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原标题:做美食作文400字——做煎堆

浏览次数:160 时间:2020-03-23

  做美食作文400字——做煎堆

   煎堆是我们南方的一种传统食品。它的制作过程很复杂,但是它很好吃,也有很好的寓意。

   我听伯父伯母说,煎堆在他们小时候是非常重要的,因为煎堆要耗费很多东西。如珍贵的大米、花生油、白糖、糯米粉、芝麻等等。还说煎堆圆圆的,外表寓意着团团圆圆,里面甜甜的东西,寓意着甜甜蜜蜜。

  好,准备工作的第一步挑“谷”。这里所谓的“谷”,其实是经过像爆米花工序的大米而已,但那是半成品,还不可以吃。这里要细心,要认真地挑出谷壳,不然会影响煎堆的品质。

  第二步是炒花生米。先在锅里放油之后,还要买许多的材料,也要准备好工具。

   之后就要开始做。先在锅里倒点油,要倒的均匀,然后要放白糖。糖的单位是以碗来算,一盘“谷”就要一碗糖,注意要大点的盘。用大火融,还要一边搅拌,等融了以后,加入花生米,再放“谷”进去,不停地搅拌。然后用手捏出一个有手掌心那么大的球,另一个人拿模具压好。

   现在开始包面皮。先用糯米粉和水把它们和好,之后捏成一个个饼,把它煮熟,再捞出来,在上面撒上芝麻,擀成面皮,包住煎堆。然后,放入油中即可。

   就这样煎堆做好了。

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